จีนผสาน ‘อาชีวะศึกษา-อุตสาหกรรม’ ปั้นแรงงานตรงสาย ขับเคลื่อนเศรษฐกิจท้องถิ่น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จีนเดินหน้าเชื่อมการศึกษาสายอาชีวะเข้ากับความต้องการภาคอุตสาหกรรม พัฒนาบุคลากรเฉพาะทาง เสริมความแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมท้องถิ่น และยกระดับระบบอาชีวศึกษาให้ทันสมัย

ที่เมืองหลิ่วโจว เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง “หลัวซือเฝิ่น” หรือบะหมี่หอยขม ได้เติบโตจากสตรีทฟู้ดข้างทางสู่ธุรกิจมูลค่าหลักหมื่นล้านหยวน นำมาสู่การก่อตั้ง “วิทยาลัยอุตสาหกรรมหลัวซือเฝิ่น” ในปี 2020 เพื่อฝึกอบรมแรงงานตรงความต้องการภาคอุตสาหกรรม

วิทยาลัยอุตสาหกรรมหลัวซือเฝิ่น ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2020 (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)

ตามข้อมูลจากสำนักพาณิชย์เมืองหลิ่วโจว อุตสาหกรรมหลัวซือเฝิ่นทำรายได้กว่า 38,240 ล้านหยวน ในช่วงครึ่งปีแรกของปี 2025 ปัจจุบัน มีร้านหลัวซือเฝิ่นแบบหน้าร้านกว่า 49,000 แห่งทั่วประเทศจีน และผลิตภัณฑ์แบบบรรจุสำเร็จวางจำหน่ายในกว่า 30 ประเทศและภูมิภาค

นอกจากนี้ วิทยาลัยเทคนิคร้อยเอ็ดของไทยยังมีโครงการความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยโพลีเทคนิคหลิ่วโจว โดยมีแผนขับเคลื่อนโครงการในไทยหลายด้าน เช่น จัดการแข่งขันนวัตกรรมและผู้ประกอบการที่มุ่งเน้นหลัวซือเฝิ่น การร่วมกันจัดตั้งสถาบันผู้ประกอบการนานาชาติ และการนำอาหารประจำภูมิภาคของจีนเข้าสู่มหาวิทยาลัยในไทย

ที่อำเภอจือซี เมืองฝู่โจว มณฑลเจียงซี โรงเรียนสอนทำขนมปัง ซึ่งเปิดดำเนินการเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา ได้ฝึกอบรมนักเรียนแล้วกว่า 400 คน โดยหลังจบการศึกษา ผู้เรียนมักได้รับข้อเสนอทำงาน 2–3 แห่งในทันที เนื่องจากอุตสาหกรรมเบเกอรี่ต้องการแรงงานสูง

“โรงเรียนของเรามีหลักสูตรที่ยืดหยุ่น ตั้งแต่คอร์สระยะสั้น 3 วัน ไปจนถึงหลักสูตรครบระบบหนึ่งปี โดยปรับเนื้อหาให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด” ผู้บริหารโรงเรียนกล่าว ปัจจุบัน หลักสูตรที่ได้รับความนิยมที่สุดคือคอร์สฝึกอบรมระยะสั้น 45–60 วัน

ทางการอำเภอจือซี ยังออกมาตรการสนับสนุนหลายด้าน ทำให้แม้มีประชากรไม่ถึงแสนคน แต่มีผู้ประกอบอาชีพด้านเบเกอรี่มากกว่า 40,000 คน สร้างมูลค่ากว่า 30,000 ล้านหยวนต่อปี

ส่วนที่เมืองเฉียงเจียง มณฑลหูเป่ย โรงเรียนกุ้งเครย์ฟิช ซึ่งเปิดสอนมาตั้งแต่ปี 2016 ถูกจัดตั้งขึ้นเพื่อตอบโจทย์ความต้องการแรงงานในอุตสาหกรรมกุ้ง ปัจจุบันเปิดสอน 6 สาขา ครอบคลุมตั้งแต่การเพาะเลี้ยงจนถึงการปรุงอาหาร และได้ผลิตบุคลากรเฉพาะทางแล้วกว่า 2,000 คน

อุตสาหกรรมกุ้งเครย์ฟิชของเมืองเฉียงเจียงมีมูลค่าผลผลิตต่อปีมากกว่า 87,000 ล้านหยวน สร้างงานให้ประชาชนกว่า 200,000 คน และรองรับร้านแบรนด์ต่างๆ ทั่วประเทศกว่า 4,000 แห่ง

ที่มา People’s Daily Online